Papas con Salsa de Maní

Ingredientes


475 gramos Papas Grandes bien lavadas y peladas

2 Cubos Caldo De Gallina

10 Mililitros Aceite De Girasol

62 gramos Pasta De Maní

64 Mililitros Leche Semidescremada LA LECHERA

70 gramos Cebolla Morada picada en cubos pequeños

¡A cocinar!


Cocina las papas


1. En una olla grande, coloca las papas y suficiente agua para cubrirlas. Lleva a hervir y añade los cubos de Caldo de Gallina y disuélvelos bien. Cocina hasta que las papas estén suaves.

Prepara la salsa de maní


2. Calienta el aceite en un sartén y sofríe la mitad de la cebolla ligeramente. Agrega la pasta de maní y la Leche Semidescremada LA LECHERA y cocina hasta lograr que la salsa esté ligeramente espesa. Si está muy espesa, añade un poco del agua de las papas. Retira inmediatamente del fuego.

Junta las preparaciones


3. Escurre las papas cocinadas y reserva el líquido para otra preparación. Coloca las papas en una fuente para servir y cúbrelas con la salsa de maní. Para terminar esparce un poco de cebolla morada picada sobre la salsa. Sirve enseguida como acompañante.